{"product_id":"中煎り-コロンビア-ファン-マルティン-ピンクブルボン","title":"中煎り\/コロンビア\/ファン・マルティン・ピンクブルボン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコロンビアのスペシャルティ・コーヒー輸出業者として生産者育成に取り組んでいるBANEXPORT社直営の農園です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのピンクブルボンは、糖度18度〜22度に熟したコーヒーチェリーを収穫し、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eその日のうちに欠点のあるチェリーを選別します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後プラスチックタンクに入れて、48時間かけ発酵させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパルピングし、さらに48時間発酵させます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのプロセス時の微生物の力によってフレーバーが向上します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e最終的に豆を2度水洗いします。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eそして12日〜15日間かけて乾燥させ、均等に乾燥させられるよう1日に4度撹拌します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥工程の行われるパラボリックと呼ばれるビニールハウスには、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコーヒーチェリーの乾燥にとって最適な場所をつくるため、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥湿度や温度管理を行うためのセンサーが設置されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた、室内の水分量をうまく調整できるよう空気乾燥機も導入しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e今季取り扱うピンクブルボンはバナナのフレーバー、トロッとした質感、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e口の中で持続する甘みと、ひと味もふた味も加わったコーヒーになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e----\u003cbr\u003e［国］\u003cbr\u003eコロンビア\u003cbr\u003e［銘柄\/農園］\u003cbr\u003eファン・マルティン\u003cbr\u003e［焙煎度］\u003cbr\u003e中煎り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e風味…バナナ\u003cbr\u003e苦味…■■□□□\u003cbr\u003e酸味…■■■□□\u003cbr\u003e甘味…■■■■□\u003cbr\u003e標高…2,050m\u003cbr\u003e品種…ピンクブルボン\u003cbr\u003e精製…ウォッシュド\u003cbr\u003e----\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LITTLE COURT COFFEE","offers":[{"title":"豆 \/ 100g \/ 宅急便","offer_id":43486012866723,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ 100g \/ クリックポスト","offer_id":44573372940451,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ 200g \/ 宅急便","offer_id":43486027972771,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ 200g \/ クリックポスト","offer_id":44573372973219,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 100g \/ 宅急便","offer_id":43486014013603,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 100g \/ クリックポスト","offer_id":44573373005987,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 200g \/ 宅急便","offer_id":43486028005539,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 200g \/ クリックポスト","offer_id":44573373038755,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0456\/4651\/2291\/files\/columbia_230719_web.jpg?v=1690514700","url":"https:\/\/littlecourtcoffee.mom\/products\/%e4%b8%ad%e7%85%8e%e3%82%8a-%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%83%93%e3%82%a2-%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%b3-%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3-%e3%83%94%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%96%e3%83%ab%e3%83%9c%e3%83%b3","provider":"LITTLE COURT COFFEE","version":"1.0","type":"link"}